steak

Beskidzki Wypas powstał w roku 2010 . Byliśmy pierwszą firmą w Warszawie oferującą w ciągłej sprzedaży rasową wołowinę rasy: Angus, Hereford, Czerwona polska.

Od samego początku dostarczamy mięso bezpośrednio od wybranych rolników z całej Polski mając wpływ na sposób karmienia, traktowania zwierząt, a także sposób uboju – bezstresowy ubój pozwala zmniejszyć znacząco wydzielanie się u zwierząt kortyzolu (hormonu stresu) który zakwasza mięso.

Kluczowym celem, który chcemy osiągnąć jest najlepszy z możliwych smak mięsa. Dlatego bardzo dużo czasu poświęcamy na nauczenie siebie oraz naszych klientów właściwych rozbiorów mięsa  oraz opracowanie szczególnych receptur i mieszanek wyselekcjonowanych mięśni i odpowiednich ilości tłuszczu by móc serwować naszym klientom najlepszy możliwy surowiec do dalszej kuchennej obróbki.

Dzięki temu mimo braku reklamy zdobyliśmy renomę i klientów nie tylko indywidualnych, ale staliśmy się dostawcami najlepszych restauracji w Warszawie przecierając szlaki z dobra wołowiną, jagnięciną, wieprzowiną i drobiem.

Smak naszego sezonowanego mięsa przygotowywanego w myśl idei slow food jest nieporównywalny z jakimkolwiek mięsem dostępnym w marketach, więc gorąco zachęcamy byście sami poczuli tę znaczącą różnicę.

Co znajdziesz w skrzynce:

1. Rib eye ok 0,7 kg
2. Antrykot ok 0,5 kg
3. T – bone ok 0,8 kg
4. Filet z polędwicy wołowa ok 0,4 kg
5. Bavette ok 0,5kg